Tarte à l'oignon Micro-ondes
Posté : ven. 13 févr. 2009 03:09
Hello !
Conseils pour cuisson au Micro-Ondes pour 6 pers. :
Pâte brisée :
160 g de farine, 80 g de beurre, 2 Cuil. à soupe d'eau froide env. , 2 pincées de sel.
Mélanger le tout bien homogène puis mettre en boule et laisser reposer 1/2 heure env.
Mise en œuvre :
Abaisser la pâte au rouleau, en lui donnant une forme ronde. Diamètre moule à tarte env. 28 cm ( si votre four peut l'accueillir
).
Couper l'excédant et piquer le fond avec une fourchette.
Poser un papier absorbant et couvrir de noyaux ou haricots secs.
Cuire sur position FORT 3 à 4 Mn.
La pâte doit paraitre sèche.
Garniture :
60 g de gruyère râpé, 4 gros oignons,40 g de beurre, 1,5 dL de lait, 1,3 dL de crème, 3 œufs, 1 cuil. à soupe de farine, muscade rapée, sel, poivre.
Émincer finement les oignons.
Les faire cuire à couvert avec le beurre sur FORT pendant 7 à 9 Mn, remuer à mi-cuisson.
Assaisonner, ajouter la farine et laisser refroidir.
Garnir le fond de la tarte précuite avec la compote d'oignons, le gruyère râpé, la mixture faite avec les œufs, crème et lait.
Faire cuire 15 à 16 Mn sur DOUX, jusqu'à ce que le centre soit ferme au toucher.
Servir chaud ou froid, accompagné d'un blanc d'Alsace ( Pinot noir, par exemple ) et Bon
FORT= 900W MOYEN= 600W DOUX= 440W MIJOTAGE= 250W
Conseils pour cuisson au Micro-Ondes pour 6 pers. :
Pâte brisée :
160 g de farine, 80 g de beurre, 2 Cuil. à soupe d'eau froide env. , 2 pincées de sel.
Mélanger le tout bien homogène puis mettre en boule et laisser reposer 1/2 heure env.
Mise en œuvre :
Abaisser la pâte au rouleau, en lui donnant une forme ronde. Diamètre moule à tarte env. 28 cm ( si votre four peut l'accueillir
).Couper l'excédant et piquer le fond avec une fourchette.
Poser un papier absorbant et couvrir de noyaux ou haricots secs.
Cuire sur position FORT 3 à 4 Mn.
La pâte doit paraitre sèche.
Garniture :
60 g de gruyère râpé, 4 gros oignons,40 g de beurre, 1,5 dL de lait, 1,3 dL de crème, 3 œufs, 1 cuil. à soupe de farine, muscade rapée, sel, poivre.
Émincer finement les oignons.
Les faire cuire à couvert avec le beurre sur FORT pendant 7 à 9 Mn, remuer à mi-cuisson.
Assaisonner, ajouter la farine et laisser refroidir.
Garnir le fond de la tarte précuite avec la compote d'oignons, le gruyère râpé, la mixture faite avec les œufs, crème et lait.
Faire cuire 15 à 16 Mn sur DOUX, jusqu'à ce que le centre soit ferme au toucher.
Servir chaud ou froid, accompagné d'un blanc d'Alsace ( Pinot noir, par exemple ) et Bon
FORT= 900W MOYEN= 600W DOUX= 440W MIJOTAGE= 250W
merci christophe 
...je voudrais goûter ... 
